Een sambal is een pasta op basis van Spaanse pepers (lombok, rawit) en krijgt door kleine toevoegingen zijn eigen specifieke smaak (sambal petis, sambal trassi, sambal djeroek enz.). Sambal goreng is een samengesteld gerecht waarin óók sambal is verwerkt (sambal … Continue reading Boemboe Roedjak met boontjes en kip…